Gâteau d'automne à la courge et aux épices

Gâteau d'automne à la courge et aux épices :

(ingrédients pour 1 moule à cake et un moule à manquer, par exemple)

• 400g de courge sans la peau, cuite et réduite en purée

• 4 oeufs

• 2 dl d'huile (1 ½ suffit)

• 200g de noisettes en poudre

• 3 c à café de cannelle

• 1 c à café de gingembre

• 1 pincée de sel

• 180g de sucre de canne (150g suffisent)

• 350g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 c à café de bicarbonate de soude

Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre. Verser dans les moules graissés. Enfourner entre 45 mn et 1h environ .. surveiller.