4 janvier 2011
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Gâteau d'automne à la courge et aux épices :
(ingrédients pour 1 moule à cake et un moule à manquer, par exemple)
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400g de courge sans la peau, cuite et réduite en purée
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4 oeufs
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2 dl d'huile (1 ½ suffit)
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200g de noisettes en poudre
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3 c à café de cannelle
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1 c à café de gingembre
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1 pincée de sel
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180g de sucre de canne (150g suffisent)
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350g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 c à café de bicarbonate de soude
Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre. Verser dans les moules graissés. Enfourner entre 45 mn et 1h environ .. surveiller.