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19 avril 2011
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Ingrédients
400 g de carottes
100 g de jus de citron et orange
500 g de sucre pour confiture
1 c à café de sucre vanillé
un peu de zeste d'orange quelques raisins blonds
Préparation
Mettre les carottes coupées en rondelles, et quelques zestes d'orange.
Recouvrir d’eau et faire cuire pendant 25 mn.
Egoutter et mixer les carottes.
Ajouter le sucre, le jus des agrumes, le sucre vanillé et faire cuire 10 mn en remuant.
Mixer de nouveu avec le mixeur plongeant
Ajouter les raisins et cuire encore .15 mn
Mettre en pot
Recette transmise par Pascale
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