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A La Bonne Franckette

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 19:18

Confiture-de-carottes.jpgIngrédients
400 g de carottes
100 g de jus de citron et orange
500 g de sucre pour confiture
1 c à café de sucre vanillé
un peu de zeste d'orange quelques raisins blonds
Préparation
Mettre les carottes coupées en rondelles, et quelques zestes d'orange.
Recouvrir d’eau et faire cuire pendant 25 mn.
Egoutter et mixer les carottes.
Ajouter le sucre, le jus des agrumes, le sucre vanillé et faire cuire 10 mn en remuant.
Mixer de nouveu avec le mixeur plongeant
Ajouter les raisins et cuire encore .15 mn
Mettre en pot

 

Recette transmise par Pascale

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Published by à la bonne Franckette - dans Recettes
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