CAKE AUX CAROTTES, NOISETTES ET EPICES

CAKE AUX CAROTTES, NOISETTES ET EPICES

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

200g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

30g de sucre

10 cl d'huile

400g de carottes

100g de noisettes décortiquées

1 cuillère à soupe de graines de cumin

3 pincées de canelle en poudre

20g de beurre

sel, poivre

Préchauffez le four à 180° (TH 6).

Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Hachez grossièrement les noisettes.

Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, le sucre, du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, les carottes, les noisettes, le cumin et la canelle.

Versez la préparation dans un moule à cake et cuire pendant 30 à 40 mn environ.